Naši lidé

petra lysáková

petra lysáková

Vedoucí kavárny

Petru v kavárně většinou neuvidíte, protože sedí v kanceláři. Ale výsledky její práce vnímáte na každém kroku, protože ona je tou hlavní osobou, která má na triku veškerý každodenní provoz, administrativu a organizaci.

[email protected]
tel. 776 785 572

Koho tu potkáte

Koho tu potkáte

V kavárně vás obslouží

 Moučníky pro vás každý den pečou a kávu vám uvaří Zuzka Špačková, Jana Řeháková, Anička Koláčková, Petra Lysáková a Blanka Hrabinová (které vidíte na fotce). V kavárně dále pomáhá Broňa Šedivá, Blanka Szabová a Iva Šimonů. 

Majka Křiváková

Majka Křiváková

Ředitelka Centra Veronica Hostětín i kavárny

Kromě ekonomiky a řízení Centra se zabývá i podporou místní ekonomiky a propojováním sociální oblasti s ochranou přírody. Vybudovat nový environmentální sociální podnik, zpracovnu ovoce a kavárnu – to byl Majčin nápad, který nosila v hlavě několik let. Vše promýšlela, konzultovala, zjišťovala možnosti a připravila a koordinuje projekt, který podpořilo Ministerstvo práce a sociálních věcí.

Blanka Hrabinová

Blanka Hrabinová

Podle Blančiných tradičních rodinných receptů vznikají naše nejlepší dezerty. Peče je pro vás s láskou.

Anička Koláčková

Anička Koláčková

Anička peče vynikající dorty, i svatební. Má velké zkušenosti z pečení bezlepkových moučníků a používání alternativních surovin.

Petra Lysáková

Petra Lysáková

Petra je specialistka na slanou kuchyni a pomazánky.

Ráda zkouší nové věci a receptury.

Jana Řeháková

Jana Řeháková

Jana se věnuje i velkoobchodním zákazníkům a domlouvá dodávky do zdravých výživ, bezobalových obchodů a k dalším odběratelům.

Zuzka Špačková

Zuzka Špačková

Zuzka u nás, kromě jiného, organizuje i akce pro veřejnost.

Ráda (ne)peče raw.

Velké poděkování patří:

Myšlenku založit ekosociální podnik jsme v naší neziskovce promýšleli několik let, především v tandemu Majka Křiváková (ředitelka Centra Veronica) a Yvonna Gaillyová (ředitelka Ekologického institutu Veronica). Až v roce 2020 se tento sen stal skutečností.

V roce 2019 se nám podařilo získat dotaci z Ministerstva práce a sociálních věcí na vybudování Zpracovny ovoce a kavárny Veronica. Od té doby začala usilovná práce celého velkého týmu. Alena Šuráňová všechno zařizovala, komunikovala s řemeslníky, vybírala nádobí, prošla spoustou školení k provozu kavárny. Rosťa Pospíšil navrhl, jak bude vypadat interiér kavárny, namaloval obrazy a na židle nakreslil své krásné obrázky. Tím předal kavárně nezaměnitelnou atmosféru.

Katka Švachová oslovovala dodavatele z regionu a posléze převzala vedení kavárny. Lenka Šlahorová, hostětínská šéfkuchařka, vymýšlela s pracovním týmem recepty. Renata Bolečková byla oporou při různých organizačních a provozních záležitostech. Petr Ledvina zajišťoval pravidla ekologického provozu kavárny, vyhledával třeba dodavatele ekologických lístku do tiskárny a stanovoval další ekoopatření. Hanka Machů se věnovala a věnuje propagaci, webu a Facebooku. Petr Ajs Kucka je autorem mnohých fotografií.

Zapojili se i mnozí lidé ze Slavičína. Od Jančaříků máme mokasíny, z galanterie Katka látky, úzce spolupracujeme s papírnictvím u Vaclů a s infocentrem i radnicí.

Všem, kteří se na vzniku a provozu kavárny podíleli a podílejí patří naše velké DÍKY.